Приготовим пышные и вкусные оладьи, как в детском саду – простой рецепт, который вернет вас в детство! Для начала нам понадобится 481 г пшеничной муки. Просеиваем муку в миску, чтобы насытить ее воздухом. В отдельной емкости смешиваем 481 г теплой воды (не горячей!). Добавляем к воде 14 г свежих дрожжей и размешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем к дрожжевой смеси 17 г сахара и 9 г соли. Перемешиваем. Вливаем дрожжевую смесь в просеянную муку. Добавляем 23 г куриного яйца (это примерно половина среднего яйца, можно слегка взбить яйцо и отмерить необходимое количество)...

Наверняка вы помните эти пышные оладушки с повидлом. В детском саду их обычно подавали на полдник или завтрак. Такие оладушки в некоторых садах готовят и сейчас. Продукты в рецепте указаны строго по советскому ГОСТу. Оладушки получаются толстенькими, с большими дырочками внутри. Если вдруг не найдёте живые дрожжи, то их можно заменить на сухие инстантные (1 ч.л.). Подавайте такие оладьи с чем-то сладким: джем, варенье или сгущенка, например. Приготовив такие оладьи, обязательно расскажите своим детям (если они у вас есть), что вы их ели в своём детстве в садике...