Помню, как у бабушки кабачковые оладушки всегда получались невероятно нежными, пышными и совсем не водянистыми. Оказалось, всё дело в правильной подготовке кабачков. Теперь готовлю только так, и домашние сметают оладьи со сковороды быстрее, чем я успеваю пожарить новую порцию. • кабачки – 500 г • яйца – 2 шт (можно заменить на 3 перепелиных) • мука пшеничная – 3-4 ст. ложки (можно заменить на овсяную или рисовую) • манная крупа – 2 ст. ложки (можно заменить на дополнительную муку) • чеснок – 2 зубчика...