Фламбе-это приём приготовления пищи, когда блюдо поливают крепким алкоголем и поджигают. Таким образом раскрывается аромат и вкус продуктов. Для приготовления этого блюда нам потребуются: кабочок или цукини-1 шт, помидор-2 шт, болгарский перец-2 шт, чеснок-5-6 зубчиков, перец чили-1/4 стручка, 3ст.л. коньяка, соль и специи-по вкусу, растительное масло для жарки, зелень петрушки и базилика для украшения. Овощи вымыть, очистить и нарезать, каирский до львами, болгарские перцы(освобождённые от семян) и помидоры-полосками...