Быстрые и вкусные способы приготовления креветок. Креветки — любимый вид морепродуктов у россиян. Помимо того, что они вкусные, они еще и очень полезны. Данный вид ракообразных относится к низкокалорийным продуктам. Примерно 90 процентов калорий в них поступает из белка, а остальные — из жиров. В 100 граммах продукта насчитывается: Польза креветок Богатый витаминами состав Например, из-за высокого содержания селена в морских ракообразных снижает риск рака простаты, прямой кишки и легких. В 100 граммов продукта содержится 65 процентов ежедневной нормы селена...

Креветка коварна. В упаковке она выглядит безупречно — упругая, холодная, обещающая нектар. Но стоит ошибиться на старте, и этот нектар превращается в резиновую крошку, которую приходится маскировать соусом. Чтобы такого не случилось, нужно понять одно: победа решается не на сковороде, а на этапе пробуждения ото льда. Главный враг сочности — спешка. Когда ледяной брусок летит в кипяток, внутри креветки происходит катастрофа: мышечные волокна сжимаются от перепада температур, выдавливая влагу. Результат — жесткость и сухость...