ОДА ОГОРОДУ или «хреновые» страсти. Хрен - ну как без него?! Даже если не делать собственную пекантную русскую переправу ХРЕН СТОЛОВЫЙ, то огурчиков вкусных на зиму без него не заготовить. Хрен обыкнове́нный или Хрен дереве́нский (по латыни растение носит эффектное название Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae). На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрёл в Германии и странах Прибалтики. Англичане называли хрен «конским редисом» (отсюда и название на английском -  horseradish) и использовали его исключительно в лекарственных целях. В настоящее время хрен культивируется во многих странах мира, в основном как овощная культура. Растет по всей Европе, на Кавказе и в Сибири, кроме арктических районов, видимо ему так холодновато. В природе произрастает также в Азии и Америке. Откуда предположительно и попал в Европу и далее. Это очень устойчивая культура, его морозостойкость абсолютно завидная, он переносит морозы до минус 45 °С. В естественной среде любит расти по берегам рек, на сырых местах. Возможно именно это и способствует тому, что он особенно хорошо растет за забором, по берегам сточных дренажных канав и кюветов. Там постоянно скапливается дождевая и талая вода, вот ему и славно. В Подмосковье растет один вид Два вида хрена - хрен обыкновенный. Забавно было узнать откуда появилось такое странное название этого прекрасного и очень полезного растения. Существует несколько предположений на этот счет: 1. Возможно название уходит корнями в булгариский язык где зрен (xərən) означает «жгучий». 2. Есть гипотеза, что название происходит от греческого слова, означающего «сухой» (ξερός). Кстати в этом случае упоминание об этом растении было древнегреческим ученым-философом и естествоиспытателем Теофрастом около 370 года до нашей эры. 3. Созвучные русскому «хрен» названия имеются в славянских языках (хрiн, хрэн, хрян, chrzan, хре̏н, hrèn, křen, chren, kśěn). Чтобы вы испытали уважение к хрену скажу, что скорее всего употребление в пищу некоторых видов хрена происходило ещё до нашей эры в Древнем Египте, Греции и Риме. Возделывать хрен, как овощную культуру в России стали еще в IX веке, а в Европе позже — около XV века[. До этого к растению относились как к сорной траве и особой пищевой ценности оно не имело, что отразилось в употреблении слова в переносном отрицательном смысле, к примеру в польском языке. Это же отразилось и в названии растения в некоторых западноевропейских странах. Например, как я уже говорила в английском языке хрен - это буквально «конский редис», а во франции хрен - это raifort - буквально «крепкий корень»), в германском и швейцарском - хрен - это «meerrettich», что означает «редис, доставленный через море», при этом в юго-восточной Германии и австрийском используется название данного растения «kren». На самом деле гепотиз множество, как и созвучных названий. Но ХРЕН - он и в Африке ХРЕН! Без него ни заливного с холодцом отведать, ни огурцов засолить на зиму. Так что выращивает хрен дружно в местах, где влажность позволяет. Собираем, используем, радуемся, что ХРЕН УРОДИЛСЯ НА СЛАВУ! Кстати, мои домашние очень любят хрен на сметане - очень вкусная и нежная приправа получается. А нужно всего лишь натереть свежий хрен и развести его в сметанке, добавив соли по вкусу.