Срок годности – это период, в течение которого производитель гарантирует безопасность и надлежащие качества продукции. Считается, что по окончании этого срока продукты употреблять нельзя. Но есть категории продуктов, которые не теряют своих свойств и после наступления последнего дня срока годности. А есть и такие продукты, которые сразу же на следующий день нужно выбрасывать, чтобы они не принесли вред здоровью. Расскажем обо всем подробнее. История появления термина «срок годности» довольно занимательна...

Термин «срок годности» кажется нам знакомым прежде всего по упаковкам с едой. Однако само понятие куда шире и глубже: оно касается медицины, промышленности, документов, и даже зданий. Срок годности — это не просто формальная цифра. Это инструмент управления рисками, юридическая граница ответственности, технический ориентир и, зачастую, маркер качества. В условиях современных требований к безопасности, точности и устойчивости, правильное понимание сроков годности становится неотъемлемой частью профессиональной практики...