Работа официантом — это быстрые деньги, свобода, эмоции, постоянное движение и ощущение, что ты живёшь. Но у этой профессии есть одна опасная ловушка: время проходит слишком быстро. Ты вроде только пришёл на подработку на лето, потом — «пока ищу себя», потом — «нормально зарабатываю, зачем что-то менять», и вдруг тебе уже 27–29, а дальше расти сложнее, страшнее и дороже. Эта статья — о том, как не застрять в общепите на стартовой позиции и выйти к 30 годам с профессией, деньгами и перспективами, а не только с историей «я 10 лет в ресторанах, но так и не решил, чем хочу заниматься»...