Официант итальянского ресторана «Донна Оливия» в Екатеринбурге Анна Овсянникова рассказала о своей работе, карьерных экспериментах и фишках, которые позволяют содержать семью на чаевые. — Как стать официантом? Этому обучают? — Прямо на официанта, насколько я знаю, не готовят в специальных учебных заведениях, по крайней мере, в России. Есть смежные профессии с профильными направлениями в вузах и колледжах. Например, гостиничное и ресторанное дело, а также всё, что связано с поварским искусством. «Чтобы...

Сколько зарабатывают официанты, с какими необычными просьбами к ним обращаются гости и кто чаще всего платит за разбитую посуду? Об этом мы расспросили симферопольского официанта Дмитрия Старого. «ДИНОЗАВРЫ» В ДЕЛЕ – Люди каких профессий приходят работать официантами? – В основном это молодёжь, которая нуждается во временной подработке и деньгах на карманные расходы. Но не все-гда. Например, у меня высшее экономическое образование и богатый жизненный опыт за плечами, вплоть до того, что в своё время у меня было порядка ста сотрудников в подчинении...