Вы когда-нибудь замечали, что после куска торта или большой порции пасты вас сначала накрывает волна эйфории и бодрости, а через час хочется только одного — лечь и не двигаться? В голове туман, а до следующей еды вы становитесь злым и раздражительным. Это не просто «лень» или «слабая воля». Это сахарный шторм — настоящая авария на клеточном уровне, которую вы устраиваете своему организму. И если повторять это часто, «инженеры» в вашей поджелудочной железе просто уволятся. Представьте, что ваши клетки — это маленькие уютные домики, которым нужно топливо (глюкоза/сахар), чтобы жить...