Страшный сон родителей, которые организуют детский День рождения: торта на всех не хватило… Истоит бедный-несчастный ребенок с пустой тарелкой, и скупая слеза катится по щеке. Чтобы такого ни дай бог не произошло, мы каждый раз, не щадя семейного бюджета, заказываем самый большой торт. Нет, просто огромный! И гостям еще заворачиваем с собой по кусочку, и аниматорам, и даже Dj увозит своим детям сладкий гостинец с праздника. Да и мы потом едим этот торт-гигант три дня и три ночи, подставляя свою талию под удар и отчаянно отодвигая встречу с любимыми узкими джинсами...

Один из самых часто задаваемых вопросов на мастер-классах, когда мы готовим торты, звучит следующим образом: "А вес торта! Какой торт по весу получился?!". Именно поэтому я стала включать в рецепты информацию о весе торта, который мы готовим. Но вам же интересно (я уверена, что интересно), как рассчитать заранее вес торта на основании рецепта? Так вот хочу поделиться с вами своими наработками на этот счёт. Давайте для начала разберёмся как это сделать для бисквитных тортов. А если Вам понравится, то мы пойдем дальше и я расскажу Вам, как я планирую вес и объем муссовых тортов...