Я никогда не задумывался о яблоках всерьез, пока не попробовал плод с дерева, которое росло во дворе у моего друга в Подмосковье. Это был старый сорт «Антоновка», мякоть плотная, кисловатая, с зернистой текстурой. Я откусил кусок и почувствовал, как по подбородку потек сок, а в комнате запахло так, будто кто-то открыл банку с вареньем. После этого я неделю не мог смотреть на глянцевые, идеально круглые плоды из магазина. Они казались пластиковыми муляжами. Проблема в том, что большинство людей выбирают яблоки по картинке. Блестящая кожура, яркий цвет, никаких пятен. Но именно эта внешняя безупречность должна вас насторожить...