Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики!)))) Конечно, у каждого из нас свои вкусы и предпочтения в употребляемой нами пище. Кто-то больше любит острые блюда, кто-то десерты, одни предпочитают рыбу, другие мясо, но есть одно блюдо, которое любим мы все без исключения. Не сложно догадаться - это шашлык. В нашей стране издревле повелось, что ни одна поездка на дачу, озеро, да и просто за город на пикник, не обходится без это замечательного и очень простого в приготовлении блюда. Но есть одно большое но...

Залог вкусного и сочного шашлыка — правильно подобранное и замаринованное мясо. Традиционный шашлык готовится из баранины. Однако у неё специфический запах, который не всем придётся по вкусу. Куриный шашлык наверняка понравится многим, потому что получается нежным и ароматным. Для него можно взять грудку или окорочка. Для шашлыка из говядины подходит толстый край на кости, то есть спинка. Но самым популярным вариантом является свинина, а именно — свиная шея. Именно из неё выходит самый сочный шашлык...