Иногда хочется чего-то солёного, и рука привычно тянется к чипсам, сухарикам или огурчикам из домашних заготовок. Откуда появляется такое желание? (Если исключить беременность, во время которой у женщин на что только не падает ищущий взгляд)... У науки, исследующей пищевые пристрастия, есть на этот счёт несколько гипотез! Может, организму просто не хватает соли? Нередко причина тяги к пикантной еде — дефицит натрия. Когда его уровень в крови уменьшается, гормоны ангиотензин II и альдостерон, которые тесно связаны с кровяным давлением в нашем организме, подают мозгу сигнал о нехватке соли...

Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...

Всем привет! Меня крайне настораживает горячая любовь многих читателей к соленому. Они полагают, что, заменив сладкое и хлеб соленой рыбой, консервами в большом количестве, сыром и домашней овощной консервацией, сделают подарок своему здоровью. Да ничуть не бывало! Это называется "заменить шило на мыло". Вообще, замещая триггерную пищу нормальной, спокойной, мы выигрываем. Замещая триггеры триггерами, мы в лучшем случае продолжаем топтаться на месте, а в худшем - усугубляем свое положение. Не надо основывать рацион на том, что у вас вызывает возбуждение и сильный аппетит...

Существует мнение, что женщин тянет на соленое и кислое только в интересном положении. Однако это не всегда так. Сильно захотеть селедки может любой человек, но если тянет постоянно, то, возможно, на это есть свои причины. 1. Не хватает соли Чаще всего в меню человека присутствует соленая сельдь. Желание съесть ее может быть связано не только с тем, что это рыба очень вкусная, но и с тем, что она содержит повышенное количество хлорида натрия. В этом случае в организме не хватает поваренной соли. Это привычное всем химическое вещество состоит из хлора и натрия...