Добрый день. По мере взросления кур качество яиц, которые они несут, будет ухудшаться. Старые куры несушки откладывают яйца с более водянистым белком. Кроссы кур, созданные специально для максимальной яйценоскости (гибридные несушки), после полутора лет начинают нести яйца с тонкой скорлупой, в них более водянистые яичные белки. Это неудивительно, ведь количество яиц, которые они откладывают в первый год яйцекладки считаем с 17-18 недельного возраста), намного больше, чем у любой чистокровной породы кур...

Вы разбили яйцо, готовясь к завтраку, и вдруг заметили в белые пятна в желтке. Что это? Признак испорченного продукта или какое-то естественное явление? Многие, увидев такие образования, настораживаются и спешат выбросить яйцо в мусорку, опасаясь отравления или заражения кишечной инфекцией. Но действительно ли эти белые узелки — повод для беспокойства, или же они вполне безобидны? Давайте разберемся, откуда они берутся, о чем могут рассказать и можно ли такие яйца есть без опасений. Белые узелки или прожилки в яйце – это халазы...