С батона срезаю корочки, нарезаю его на кубики 0,5х0,5 мм. срезанные корочки заливаю молоком и измельчаю вилкой или рукой. Смешиваю фарш, мелко нарезанный лук, натертый картофель, измельченные корочки батона, солю и перчу по вкусу. Перемешиваю. Формирую небольшие котлетки, обваливая каждую заготовку в муке...

Зачем класть в котлеты хлеб, когда можно приготовить намного вкуснее и без этого "классического" ингредиента? Нужно всего лишь заменить его другими продуктами. Фишка этого рецепта в том, что в фарш нужно добавить панировочные сухари и сметану. Получается очень нежно, вкусно, с любым гарниром такие котлетки улетают просто вмиг. Обязательно попробуйте! Приготовление: Основа котлет, конечно же, мясной фарш. Тут особых правил нет - берите любой фарш, можно взять из двух видов мяса. Обычно я беру тот, что есть в холодильнике...