Общественное питание играет решающую роль в современной жизни, обеспечивая продовольствием и напитками людей из всех слоев общества. Этот сектор охватывает широкий спектр предприятий, от ресторанов быстрого питания и кафе до изысканных ресторанов и кейтеринговых компаний. Эволюция: Общественное питание прошло долгий путь с тех пор, как первые таверны и постоялые дворы предлагали путешественникам еду и напитки. С развитием городов и ростом населения общепит стал неотъемлемой частью городской жизни...

Общественное питание как малый бизнес - это отрасль с достаточно высокой точкой входа. Если вы решили открыть заведение, вам нужно точно осознать, что это удовольствие недешевое. Бюджет на открытие и жизнь в первые убыточные месяцы, конечно, всегда разный для разных концепций. Примечание 1: эта статья рассказывает о инвестициях в общепит в небольшом городе. В больших городах, в особенности в столицах, инвестиции всегда больше. Примечание 2: эта статья рассматривает только заведения с отдельным входом, находящиеся в зданиях...