ТРИ рецепта КУРИЦЫ кусочками, запеченной в ДУХОВКЕ
«Капарот: древний обряд в еврейской традиции» Зачем крутить над головой живую курицу?
Рассказываем о древнем обряде капарот, который является частью подготовки к Йом Кипур, Дню Искупления. Он имеет глубокий смысл и символизирует прощение грехов. Капарот можно делать в течение всех десяти Дней трепета (между праздниками Рош а-Шана и Йом-Кипур), но чаще всего он проводится в канун Дня искупления. При чем здесь курицы и петухи? Ритуал капарота впервые упоминается в VII веке, но первое объяснение этого странного обычая появилось в XIX веке, когда ученые объяснили особенность еврейского слова «гевер», которое может переводиться как «человек» и как «петух»...