Решили собрать воедино все памятки и инструкции, которые должны быть на каждом предприятии общественного питания и пищевых производствах. Сразу просьба - напишите в комментариях, если у Вас в заведениях есть другие памятки и инструкции - мы будем дополнять список! Санитария/Пищевая безопасность: Все вышеперечисленные инструкции (25 инструкций...

Привет! С вами Юля - автор канала "Репчатый Лук", и написать эту статью меня заставил один неприятный факт. Буквально на днях я привезла из магазина вкуснейший виноград. Крупный, сладкий и, что особо важно для меня, без косточек! Сразу же после угощения у меня начались обычные (для меня лично) проявления пищевой аллергии (сыпь, которая проходит сразу же после приема антигистамина). Так как виноград не входит в список моих аллергенов (буквально накануне съела упаковку, правда, от другого производителя), я решила, что реакция связана с веществами, которыми этот виноград обрабатывали...