Сразу надо сказать, что хоть тема эта и непростая, но на экзамене ребята справляются с ней хорошо. Почему? Потому что она алгоритмична, то есть прекрасно укладывается в чёткую схему рассуждений. Итак, начнём с того, что прилагательные и причастия похожи, поэтому их правописание рассматривается в комлексе, в сравнении. Некоторое время назад в одной из статей сравнивались прилагательные и причастия (рекомендую прочитать). Одинаковые вопросы, "дружба" с существительным, ряд похожих суффиксов и прочие совпадения делают затруднительным определение части речи...
Разберем правила для прилагательных, образованных от существительных. С одной «н» пишем слова с суффиксами: ан, ян, ин. Пример: Пока я снимала кожАНую куртку, бабушка разогрела мне в глинЯНом горшке курИНый бульон. Важно! В этом правиле есть три слова-исключения: С удвоенной «н» пишем слова с суффиксами: онн, енн. А также слова с основой на Н и суффиксом н...