#вкусное_чтение Удивительная книга Екатерины Федоровой «О том, что есть в Греции». Настоящее гастрономическое приключение. В принципе, все, что пишет бывшая жительница Петербурга о кухне Греции, в полной мере можно отнести и к кухне Кипра. Поделюсь некоторыми цитатами, чтобы кому-то тоже захотелось вкусного чтения. «Как только распахиваются двери аэропорта, и ты покидаешь прохладную его утробу, промытую до блеска, твой нос нокаутирует мощная смесь ароматов: цветов, запеченного на углях мяса и картошки, жаренной на девственном оливковом масле...

Греция славится не только своей богатой историей и захватывающими мифами, но и уникальной кухней, корни которой уходят в глубину веков. Удивительно, но некоторые традиции древнегреческого застолья повлияли не только на современное греческое кулинарное искусство, но и на всю европейскую культуру в целом. Вопрос о том, чем и как питались древние греки, на самом деле, не так прост, как может показаться на первый взгляд, несмотря на подробные описания различных блюд, оставленных античными авторами. Ответ всегда зависел от конкретной ситуации...