Нутрициология: научные основы, психологические аспекты и исторические корни
Нутрициология — это наука о питании, которая изучает влияние различных пищевых веществ на здоровье человека. Эта область знаний охватывает широкий спектр тем, включая биохимию, физиологию, диетологию и даже психологию. В последние десятилетия нутрициология стала особенно актуальной в связи с ростом числа заболеваний, связанных с неправильным питанием, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые болезни. Термин "нутрициология" появился в середине XX века, однако его корни уходят в более глубокую историю...