Нутрициология – это не просто наука о питании, как считают многие. С одной стороны, Нутрициология так же, как и Диетология занимается изучением пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, вопросами их правильного усвоения и влияния на различные органы, системы и на весь организм в целом. Но нутрициология намного более расширено и глубже подходит к этим вопросам. Поэтому ее интересует не только, что в наш организм поступает вместе с пищей. Ее беспокоят все факторы, которые могут...

Нутрициология — это наука о питании, которая изучает влияние различных пищевых веществ на здоровье человека. Эта область знаний охватывает широкий спектр тем, включая биохимию, физиологию, диетологию и даже психологию. В последние десятилетия нутрициология стала особенно актуальной в связи с ростом числа заболеваний, связанных с неправильным питанием, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые болезни. Термин "нутрициология" появился в середине XX века, однако его корни уходят в более глубокую историю...