Всем привет, дорогие друзья! Наверняка многие из вас знают легендарный тортик - "Красный бархат". А вот я никогда не пробовал. Тут уж сказывается моё практически полное равнодушие к десертам. Но сегодня я заполняю этот пробел! Итак, начнём! Состав и цены На официальном сайте "Палыча" цена такой упаковки с двумя кусочками - 355 рублей. Это за 200 грамм. В Ленте тортик стоит 400+ за аналогичную порцию. Совсем недёшево, как мне кажется. Привожу состав с сайта изготовителя: Сахар, яйцо куриное пищевое,...

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАСНОГО БАРХАТА Обычные пищевые сухие красители не смогут принести ожидаемого результата, поэтому сразу покупайте только гелевые варианты. Мой фаворит - “красный» top decor Важный момент. Красный бархат готовится исключительно на кефире. И кефир должен быть достаточно жирным Важно использовать хорошее какао (не растворимое в гранулах) и просевать все сухие ингредиенты Чтобы красный не выцвел при выпекании мы устанавливаем температуру в духовке на 10-15 градусов меньше чем обычно...