Первый сырный латте у меня получился с творожистыми хлопьями, и я чуть не вылила его в раковину. Оказалось, дело в порядке действий, но об этом ниже. Сырный латте — это обычный латте, в который вместо части молока добавили мягкий сыр. Получается густая, чуть солоноватая пенка. Но у многих с первого раза выходит не гладкий напиток, а кофе с творожистыми хлопьями. Почему так и что помогает сыру подружиться с горячим кофе, разберём чуть позже. А сначала — простой рецепт. Коротко: на 1 порцию — 200 мл молока, 40 г сливочного сыра, 50 мл эспрессо и щепотка соли...