Повышаем словарный запас и учим важные термины, которые необходимы собственнику пекарни. Начнем с простых: Опара – полуфабрикат для приготовления теста. Это жидкое тесто, состоящее из дрожжей, воды, муки и небольшого количества сахара. На опаре выпечка получается воздушной и пышной. А как вы думаете? Нужно ли собственнику пекарни уметь выпекать хлеб? Подписывайся на мой телеграм канал: https://t...

Если вы никогда не пробовали Тутманик — искренне рекомендую это исправить. Он хорош как горячим, так и остывшим, а готовится из самых простых и доступных продуктов! На вид кажется, что здесь настоящее слоёное тесто, но на самом деле всё гораздо проще. Обычное дрожжевое тесто, сливочное масло и брынза — а в результате получается мягкий пирог с множеством тонких слоёв и насыщенным сырным вкусом. Покажу простой способ, как сделать такие слои без сложного приготовления теста. Рецептов этого пирога в интернете можно найти множество, но именно этот вариант я выверяла до мелочей...