Друзья, продолжаем нашу рубрику "Спроси Это просто" и на очереди очень много вопросов по поводу дрожжевого теста: какие лучше дрожжи использовать, нужна ли опара, почему тесто не поднимается, почему выпечка получается клёклой и т.д. Давайте все вопросы разбирать по порядку и подробно, но начать хочу с вопроса по поводу дрожжей. ✔ Я чаще готовлю с сухими, потому что свежие не всегда могу купить(( Покупаю дрожжи "Саф-момент", всегда готовлю только с ними и пока что не подводили ни разу 😉 ✔ Берите дрожжи с хорошим сроком годности...

Куличи к Пасхе покупают многие, но немало хозяек выделяют день на Страстной неделе и пекут их самостоятельно. А потом освящают в церкви. В домашний кулич можно положить побольше сухофруктов и орехов, тогда как в покупном, бывает, всего пару изюминок увидишь. Домашний кулич можно сделать с добавлением коньяка или рома, а еще его можно покрыть вкусной глазурью, а не сахарной мастикой. Да и в целом, домашний кулич — это творчество, это интересно, это натуральные ингредиенты. Хотя сил, времени и нервов уходит на приготовление немало...