«Афиша–Город» запускает серию статей журналиста и практикующего кулинара Вики Боярской с развенчанием ключевых мифов о еде. Стартуем с сахара, который объявляют врагом все: и худеющие, и доктора, и те, кто верит, что люди подсели на сладкое в результате заговора корпораций. Что есть сахар Прежде всего, чтобы понять, какое место должен занять сахар в вашей жизни, неплохо бы встряхнуть базовые знания биологической химии. Молекула сахарозы — то есть пищевого сахара — состоит из двух простых составляющих (моносахаридов): глюкозы и фруктозы...

Медики - о том, можно ли вообще убрать «белую смерть» из рациона Врач-эндокринолог Татьяна Бочарова рассказала СМИ о безопасном количестве сахара, которое можно позволить себе в сутки без вреда для здоровья. Однако многие врачи считают, что вполне допустимо вообще исключить из рациона «белую смерть». Подробности — в материале «Известий». Врач-эндокринолог Татьяна Бочарова назвала в беседе с журналистами безопасное количество сахара, которое может себе позволить здоровый человек. «25–50 г — дневная норма сахара для взрослого человека...