После приготовления еды многие используют знакомую схему: поставили кастрюлю в холодильник и достаём её несколько дней подряд. Вроде бы запах нормальный, внешний вид тоже, значит можно есть. Но холодильник не останавливает размножение бактерий полностью. Он только замедляет его. Поэтому у домашних блюд есть вполне определённый срок, после которого рассчитывать только на запах и внешний вид уже опасно. Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить большинство приготовленных остатков еды в холодильнике 3–4 дня, а затем либо замораживать, либо выбрасывать...