Все мы наслышаны о пользе пробиотиков – продуктов с живыми микроорганизмами, восстанавливающими кишечную микрофлору. Сегодня эти полезные бактерии широко используют и как лекарства, и как профилактическое средство – их добавляют не только в кисломолочные продукты, но и в мороженое и даже в конфеты. Но иногда на фоне приема пробиотиков состояние здоровья не улучшается, а ухудшается: попадая в кровь, такие бактерии могут провоцировать сепсис Большую часть нашего микробиома – сообщества симбиотических...

Бета-глюкан – разновидность растворимой растительной клетчатки, которая сосредоточена в клеточных стенках грибов, некоторых злаков и водорослей, а именно, источник полезных полисахаридов. Попадая в толстый кишечник в составе пищи, он сорбирует жидкость, преобразуются в желеобразное вещество и оказывает комплексное влияние на здоровье, прежде всего через иммунную систему. Известно, что в кишечнике сосредоточено большое количество иммунных клеток в виде скоплений, называемых пейеровыми бляшками. Бета–глюкан,...