В разговорах о правильном питании часто возникает путаница: рекомендаций много, противоречия сбивают с толку, и в итоге человек либо начинает скрупулёзно считать каждую калорию, либо вовсе отказывается от любых ограничений. Однако базовые принципы сбалансированного рациона остаются неизменными — и молочные продукты занимают в них важное место. Молочная категория десятилетиями остаётся одним из главных источников кальция и полноценного белка — и это не случайно. Белок: строительный материал организма Белок — это фундамент всех процессов в организме...