Секрет не в дорогой рыбе, а в тёплом рисе и густой шапке: горячие суши дома выходят с золотистой корочкой, а сок остаётся внутри, не растекаясь по тарелке. Разберём по шагам, где что решает. Запечённые горячие суши — это не «испорченная» японская классика, а отдельная история. Рис остаётся тёплым и мягким, начинка — сочной, а сырная шапка сверху превращается в золотистую корочку. Такие роллы не макают в соевый соус: он уже внутри, в соусе для запекания. И да, это блюдо можно приготовить без бамбукового коврика — ниже покажу, как...

Что потребуется для Суши тортика: рис для суши (или простой) листы нори уксус для суши творожный сыр огурец авокадо слабосоленая рыба Рис промываем до прозрачной воды, заливаем один к одному холодной водой, ставим на сильный огонь (лучше в кастрюле с толстым дном), доводим до кипения, убавляем до минимума и варим еще 10 минут, не перемешивая. После этого кладем на кастрюлю бумажную салфетку или полотенце и оставляем еще на 15 минут, чтобы рис "дошёл" Я брала 250 граммов риса и 250 мл воды. Тем...