Коротко о том, что такое нож для нарезки.

Есть особая категория ножей, которую мужик 40+ осознаёт не сразу. Первый год после покупки хорошего кухонного набора он режет всё — и мясо, и рыбу, и овощи — одним универсалом или шефом. А потом однажды, разделывая крупный рибай после гриля или снимая филе с крупной сёмги, понимает: это неудобно. Клинок короткий, приходится «допиливать» кусок туда-сюда, срез получается рваный, сок вытекает на доску. И тогда мужик открывает для себя категорию слайсеров — специализированных длинных ножей для нарезки мяса и рыбы...