Сантоку и гютто - это два популярных японских кухонных ножа, которые часто сравнивают друг с другом. Оба ножа имеют много общего, но также имеют некоторые ключевые различия. В этой статье мы рассмотрим все плюсы и минусы сантоку и гютто, чтобы помочь вам решить, какой нож лучше подходит для вашей кухни. Сантоку Сантоку - это универсальный кухонный нож, который используется для различных задач, включая резку, шинковку и рубку. Его лезвие имеет форму вилки с закругленным кончиком, что делает его удобным для использования на твердой поверхности...

Известно, что кухонный нож Сантоку появился во второй половине 20-го века ввиду индустриализации Японии. С развитием промышленных предприятий большая часть населения стала вести городской образ жизни с упрощённым стилем питания, общепитом, и ускоренной домашней готовкой для небольших семей. Тогда же в рацион японцев включились мясные продукты, хоть и не в превалирующей форме. Вот и потребовался на городской домашней универсальной кухне крупный многофункциональный нож, который удовлетворит домохозяев в равномерной разделке рыбы, мяса и нарезке овощей...