Филейный нож – это ключ к идеальному филетированию. Этот специальный нож для рыбы создан для быстрой разделки рыбы и позволяет легко снять филе с костей. Ключ к идеальному филетированию — это клинок. Его отличают гибкий клинок и тонкое лезвие. Именно упругость клинка и узкая форма лезвия позволяют легко отделить от костей филе рыбы, будь то лосось или щука, в отличие от обвалочного ножа. Длина клинка подбирается под размер рыбы: 15-18 см для небольшой, от 20 см для крупного судака. Используется только нержавеющая сталь, ведь нож для рыбы работает во влажной среде...