Исследование в журнале Nutrients показало, что избыточное потребление ультрапереработанных продуктов связано с ухудшением физических показателей у пожилых людей. Замедляется скорость ходьбы у женщин и мужчин, у мужчин дополнительно снижается сила хвата. Работа основана на данных 2 547 участников Framingham Offspring Cohort, за которыми наблюдали в среднем 10,8 года. Каждый дополнительный прием ультрапереработанных продуктов в день связан с замедлением скорости ходьбы на 0,001 м/с в год, а у мужчин — со снижением силы хвата на 0,02 кг в год...

Это терапевтический протокол, разработанный для ремиссии (исчезновения симптомов) аутоиммунных болезней, лечения хронических расстройств. Хотя в их развитии играет роль генетика, она определяет вспышку заболевания в 1/3 части случаев, следующие 2/3 факторов представлены питанием, образом жизни, окружающей средой. Влиять на течение аутоиммунных болезней можно правильным составлением рациона, изменением образа жизни. Аутоиммунная палео диета была изобретена американским врачом Лорен Кордейн. Но среди общественности эта программа распространилась благодаря доктору Саре Баллантайн...