Как ясно из названия, низкоуглеводная диета – это режим питания с низким содержанием углеводов. Существует много разновидностей такой диеты – Кремлевская, диета Протасова, Аткинса и другие. Все они подразумевают отказ от мучного и сладкого и при этом почти не ограничивают употребление мяса, рыбы и молочных продуктов. Несмотря на такой разнообразный и обильный рацион люди на диете успешно теряют лишние килограммы. Это кажется фантастикой, но на самом деле эффект низкоуглеводной диеты легко объяснить с научной точки зрения...

Цель низкоуглеводной диеты — оптимизация процессов выработки инсулина, ключевого гормона для запасания энергии в организме. При низком уровне употребления углеводов организму проще регулировать уровень сахара в крови — что влияет как на сжигание жира, так и на ряд параметров здоровья. Исследования¹ показывают, что низкоуглеводное питание — эффективный (если не наиболее эффективный) метод снижения и поддержание стабильного веса. Ниже в материале рассмотрим практические рекомендации количества углеводов — а также пример меню на неделю по дням...