Люди, те кто хоть раз занимался производством колбас и мясных изделий, встречались с необходимой добавкой - нитритной солью. Для чего она нужна, сколько ее добавлять, нужно ли ее добавлять вообще и куда? Об этом мы сейчас и поговорим. В начале хотелось бы отметить, что мы сегодня будем говорить именно о нитритной посолочной смеси! В чем отличие нитритной соли от нитритной посолочной смеси? Нитратную соль признано считать нитрит (Е250) или нитрат (Е251) натрия в чистом виде. Где в дальнейшем вы ее смешиваете в правильных пропорциях с поваренной солью...

Всем привет! Как вы знаете, я увлекаюсь поиском цветных и драгоценных металлов. Для добычи вторых нужны некоторые реактивы. В этой статье я расскажу о том, как сделать 1 из них. Это соляная кислота. Приступим. Для этого нам потребуется всего 2 ингредиента: аккумуляторный электролит и хлорид натрия. Хлорид натрия это ничто иное как поваренная соль. Электролит продается в автомагазинах, представляет 36% серную кислоту. После этого нам нужно взять 200 грамм соли и 1 литр электролита. Далее нужно насыпать соль в бутылку (в моем случае 1...