Ученые выяснили, что при достаточно сильном и быстром растяжении вязкие жидкости не текут, а разрушаются. В момент разрыва они издают громкий треск, похожий на звук ломающегося твердого тела. Критическое напряжение для разных жидкостей составляет около 2 мегапаскалей. Открытие меняет представление о механике жидкостей. Считалось, что жидкости не имеют точки разрушения. В отличие от твердых тел, они должны течь под нагрузкой, а не ломаться. Исследователи изменили это представление. Они провели эксперименты...