А давайте поговорим о лактазной недостаточности у взрослых. (Не путаем с аллергией на белок коровьего молока, будем говорить не о белке, а об углеводе - лактозе). Лактоза – это углевод молока, который состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза относится к дисахаридам, т.к. состоит из двух простых сахаров, связанных между собой. Но есть проблема. Дисахарид не может всосаться в тонком кишечнике таким как есть. Чтобы это произошло, его нужно расщепить на составляющие. Для этого нам нужен фермент. Для того, чтобы все путались и языки ломали, назвали этот фермент лактаза...

Как выявить? Как себя обезопасить? Сегодня поговорим про диагностику лактазной недостаточности. Важно знать, что анализ на непереносимость лактозы – генетическое исследование, ибо корень зла, к сожалению, находится на том уровне. Зачем вам такой сложный анализ? Да элементарно затем, чтобы выявить, почему у вас, например, вздутие кишечника, расстройства стула, постоянная тошнота и так далее – смотрите первую часть материала про молочные продукты. Повод номер два – если у вас есть какие-то другие (посерьезнее) проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта...