Лактоза и лактозная недостаточность. В данной статье я немного расскажу про лактозу. Далее в своих статьях я буду подробнее рассказывать про это с фактами из своей практики нутрициолога. Не забудьте подписаться, спасибо. Лактоза - это натуральный сахар, присутствующий в молоке и молочных продуктах. Однако, у некоторых людей может возникнуть непереносимость лактозы, что связано с недостаточностью фермента лактазы, ответственного за расщепление лактозы на более простые сахара. Лактазная недостаточность...

А давайте поговорим о лактазной недостаточности у взрослых. (Не путаем с аллергией на белок коровьего молока, будем говорить не о белке, а об углеводе - лактозе). Лактоза – это углевод молока, который состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза относится к дисахаридам, т.к. состоит из двух простых сахаров, связанных между собой. Но есть проблема. Дисахарид не может всосаться в тонком кишечнике таким как есть. Чтобы это произошло, его нужно расщепить на составляющие. Для этого нам нужен фермент. Для того, чтобы все путались и языки ломали, назвали этот фермент лактаза...