Вспомним, как пишется не с существительными, прилагательными, наречиями. Существительные бывают отглагольными. В этом случае их многим хочется написать раздельно с не: ведь, как мы знаем, не с глаголами пишется раздельно. Но с существительными это не работает! Сравним: То же с отвлеченными существительными, образованными от прилагательных: некомпетентность, неготовность… Общий принцип написания не с существительными, прилагательными и наречиями на -о такой: утверждаем — пишем не слитно, отрицаем — раздельно...

Евгения тяжело вздохнула. Опять ее мать, Галина Сильвестровна, раскритиковала ее бутерброды. — Да в кого ты такая неумеха? — раздраженно спросила женщина. — Ничего не можешь. — Мама, а что не так? — вздохнув, Евгения стала вытирать руки об полотенце. — Ты что делаешь? — от возмущения Галина Сильвестровна даже взвизгнула. — Руки вытираю, — нахмурив брови ответила молодая женщина. — А что не так? — Я тебе сколько раз говорила, что эти полотенца висят здесь для украшения, — Галина Сильвестровна стала ходить по кухне...