…И почему в холодце нет и никогда не было коллагена. Да, как и многие хозяйки желатин я не уважала. Мол, натуральным должен быть холодец. Полезным. Пусть в нем будет натуральный коллаген - это правильно, это полезно. А желатин - что с него взять: даже если из натурального сырья, не коллаген он, и коллагеном не станет. И как же я ошибалась…Оказывается, коллагеном в холодце и не пахнет. Почему это так: про коллаген и про желатин. Чем они отличаются - и что есть в холодце, а чего нет. И что происходит при добавлении желатина в холодец - и почему его нужно уважать...

Тему негатива можно культивировать и развивать сколь угодно долго. Мусолить, искать виновных в своих несчастьях. И они всегда находятся: соседка тетя Маша, злокозненный начальник, неудобоваримый коллектив. Наконец, когда нет осязаемых виновных, с именем и фамилией, всегда можно переключиться на правительство. А если перебрать наши беды и несчастья, 90% из них имеют финансовую подоплеку. Счастье уже успели приравнять к деньгам. Есть деньги – есть счастье. Можешь позволить себе всё, что захочешь. Зарабатывай, и всё у тебя будет...