Соль стала несоленой. И совсем недавно я убедилась, что не схожу с ума. И дело не в моих вкусовых рецепторах. Замечать ету ерундовину я стала несколько лет назад. Так как лет мне уже достаточно, чтобы разделить жизнь на до и после и "есть с чем сравнить", то могу с уверенностью заявить: солить я стала гораздо больше. Порой реально кажется, что всыпала в блюдо такую добрейшую столовую ложку, а ему хоть бы хны. Сподвигли же меня на этот пост две вещи. Первая. Я была в гостях у сестры, и она приготовила окрошку...

Соль несолёная, сахар несладкий, мука пополам с крахмалом, масло без молока и т.д. – это наша нынешняя действительность. Для начала разберемся с первым пунктом списка. Итак, соль. Которая несолёная. Многие давно уже заметили, что солить еду приходится больше, а уж если что-то готовить по старым рецептам, то и подавно. Сейчас не будем про «белый яд» и бессолевые диеты, которые, кстати, не очень-то и полезны. Не будем и про такие изыски, как черная исландская лавовая соль, французская Fleur de Sel, британская малдонская и иже с ними...