Вчера в комментариях спросили, чем заменить майонез. Сразу скажу главное: идеального двойника, на самом деле, не существует. Майонез — это гениальная в своей простоте эмульсия масла, яиц и кислоты. Но это не значит, что без него блюдо обречено и не надо его готовить! Я сам не фанат промышленного майонеза, долго экспериментировал и нашёл варианты, которые спасают ситуацию. Одни — почти близнецы, другие — интересные альтернативы, которые даже выигрывают. Эти варианты подойдут, если вам важно сохранить именно ту самую «майонезную» суть...