Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Этого представителя тихоокеанских лососей можно выдвинуть на второе место по своим хищническим и бойцовским качествам. Кижуч, как и чавыча, ярко выраженные хищники, доля в пище которых занимает #рыба и кальмар, достаточно быстро и успешно адаптируются к морским водам после выхода из рек и интенсивно питаясь начинают активно прибавлять в размерно-весовых показателях. Кроме этого, подобная «рыбная» диета позволяет кижучу и чавыче успешно обойтись без употребления в пищу носителей различного рода заболеваний...