Когда говорят, что хурма вяжет, имеют в виду ощущение онемения и сухости во рту, появляющееся после употребления не слишком спелых плодов. Такая терпкость ягоды обусловлена высоким содержанием дубильных веществ в ее кожуре и семенах. По мере дозревания плода эти вещества расщепляются, благодаря чему он становится слаще. Как же самостоятельно убрать терпкость хурмы, если она еще не дозрела? Существует 5 действенных методов, которые способны сделать плод сладким. Используя один из них, вы получите вкусную хурму, что не вызовет у вас неприятного вяжущего ощущения во рту...

Хурма – фрукт, «сезон» которого начинается в конце октября и продолжается почти всю зиму. Сейчас на прилавках фруктовых отделов предоставленные самые разнообразные сорта, от крепких, как яблоки плодов, до растекающихся, есть которые можно только ложкой, от сладких до почти безвкусных. Но главное, что волнует любителей хурмы – как выбрать ту, которая не «вяжет» рот. Почему "вяжет" хурма? Хурма может вызывать неприятное ощущение во рту из-за наличия в ней определенных веществ, таких как танины. Уровень того, насколько «вяжет» может варьироваться в зависимости от степени зрелости...