I. Нарушение обмена углеводов - что-то нехорошее происходит с системой регуляции сахара крови. НОРМА Сахар крови держится в нужном коридоре: чуть выше после приема пищи, затем снижается, но он остается в коридоре допустимого. Проблема. Самое частое - сахар в крови выше, чем надо в норме. Когда его много, он становится опасным для организма. Разберем пример. Сосуды, по которым течет кровь с повышенным уровнем сахара. Сосуды - это белковые структуры, излишний сахар «засахаривает» белки, и сосуды превращаются (это, конечно, образ) в «изорванную тряпочку»...

Это звучит на каждой второй консультации и в каждом третьем фитнес-чате. «Я почти ничего не ем, а вес не уходит». И человек говорит это искренне — он не врёт. Он просто не считает то, что считать не принято. Потому что «почти ничего» — это не ноль. Это просто всё то, что мы не записываем. Что обычно не попадает в учёт Начнём с очевидного. Кофе с молоком по утрам. Два раза. Молоко — это не вода, там есть калории. Немного, но они есть — и за день набегает. Дальше — масло на сковороде. Никто не взвешивает масло...