Вы наверняка слышали это выражение: "Горбатого могила исправит". Оно короткое, ёмкое и, признаемся честно, довольно пессимистичное. Оно предполагает, что некоторые недостатки, особенности характера, пороки настолько укоренились в человеке, что изменить их невозможно. Это своего рода приговор, констатация факта, после которой, казалось бы, бессмысленно предпринимать какие-либо попытки. Но так ли это на самом деле? И почему эта фраза, несмотря на свою мрачность, так прочно закрепилась в нашем сознании?...

Собственно, эти правила, для некоторых, прямо как в анекдоте, "не знал и забыл". А на самом деле, все просто! Да, уважаемые мои коллеги, так случилось что интернет, а конкретно Дзен выдал вдруг статью, которая в достаточно странной манере объясняла, почему это вдруг капуста не кваситься, а портиться, и что «бабы знают некий секрет, а мужики нет». Прошу прощения за «баб» и «мужиков», но как раз это в манере той статьи, которою я прочитал. Собственно, даже как-то мне мои бабушки говорили, о том, «что может проще, чем сделать квашеную капусту»...