Штоллен — это не просто десерт, это настоящее рождественское волшебство. Этот ароматный сладкий хлеб с сухофруктами, орехами и щедрым слоем сахарной пудры стал символом праздника в Германии. Его готовят задолго до Рождества, чтобы дать время настояться, ведь вкус штоллена становится только лучше со временем. Первоначально штоллен появился в Средние века и использовался как постный хлеб. В те времена в тесто добавляли лишь муку, воду и дрожжи, так как масло и молоко были запрещены в пост. В 1491...

Рождественский немецкий штоллен – классический рецепт пошагово Штоллен – это традиционная немецкая рождественская выпечка, которая уже несколько веков украшает праздничные столы. Для меня штоллен – это не просто десерт, это целый ритуал. В нем столько волшебства: аромат специй, мягкость теста и насыщенность начинки. Готовить его – настоящее удовольствие, хотя процесс не самый быстрый, но результат того стоит. Для приготовления классического штоллена нам понадобятся: - Мука пшеничная – 500 г - Сахар – 100 г - Сливочное масло – 200 г - Молоко – 150 мл - Яйцо – 1 шт...