Начало августа — пик сбора кабачков на дачах и огородах. Но если сперва дачники радуются урожаю, то очень скоро это может превратиться в головную боль, ведь часто собранное просто некуда девать. Хранить их в обычном виде можно до трех-пяти месяцев, но при условии, что у вас есть темное прохладное место для этого – например, погреб. А вот в холодильнике или морозилке много не уместиться. Выбрасывать же овощи жалко. К счастью, кабачки универсальны: их можно заморозить, засолить или приготовить целую кучу вкусных заготовок и блюд...