Залог вкусного эспрессо это не только правильный помол и вода достаточной температуры, но и равномерная темперовка молотого кофе. Наблюдая за процессом работы бариста это действие кажется мимолетным и незначительным, но на деле от него во многом зависит правильная экстракция. Разберемся почему. Что такое темперовка кофе? Темперовка – это утрамбовывание молотого кофе в холдер. Данный термин применяется только в отношении приготовления эспрессо и происходит от названия аксессуара, с помощью которого происходит этот процесс...

Креатин (креатин моногидрат) – это природное вещество, необходимое для работы мышц. Оно поступает с пищей и вырабатывается организмом из аминокислот, затем разносится кровью и запасается в мышцах. В организме взрослого мужчины массой 70 кг содержится 100-140 граммов креатина. Открытие креатина Впервые креатин был выделен в первой половине XIX века, а в начале следующего столетия были проведены научные эксперименты, доказывающие, что регулярное употребление вещества увеличивает мышечную силу. Тогда...